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Zutaten für 4 Portionen



250 g Mungobohnenkeimlinge
3 EL Joghurt
Salz
Pfeffer
1 EL fein gehackte Zwiebel evtl. etwas Paprika- oder Tomatenketchup


Zubereitung


Die fein gehackte Zwiebel salzen und 5 Minuten stehen lassen. Zwiebel mit Küchenkrepp trocken tupfen. Mit Joghurt, Salz, Pfeffer und Ketchup verrühren und über die portionsweise angerichteten Mungobohnenkeimlinge verteilen.


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